Никитский ботанический сад

Июнь

Главное событие июня в Никитском саду — это, бесспорно, цветение самой крупной в Украине коллекции садовых роз (Rosa х hybrida). Около 1000 сортов, видов и форм этих восхитительных цветов отечественной и зарубежной селекции собраны в коллекции Никитского сада. В мире в настоящее время известны около 40 000 сортов роз.

Род роза включает около 400 природных видов, известных нам под названием шиповники. Люди выращивают розы уже около пяти тысячелетий. Задолго до новой эры розы украшали сады Китая, Индии и стран Ближнего Востока, а оттуда были привезены в Древнюю Грецию и Рим. Древнегреческая поэтесса Сафо подарила розе титул «царицы цветов». «Это гордость растений, очарование беседок, красочная палитра лужаек и око цветов», — писала она в одном из своих стихотворений. Особенной популярностью розы пользовались в Древнем Риме. Там венками из роз украшали триумфальные арки, лепестками усыпали путь воинов, а розовую воду использовали вместо обычной в фонтанах, предназначенных для ароматизации воздуха. Великий Сократ называл розу самым красивым и самым полезным цветком на свете.

Римлянам требовалось много роз, и они впервые начали выращивать эти цветы зимой в оранжереях. После заката Римской империи европейцев вторично ознакомили с розами арабы, которые выращивали их на своих землях на территории Испании. Крестоносцы, возвращаясь из походов, приносили восточные сорта и виды роз в Европу.

В результате длительного культивирования и постоянного отбора человеком лучших форм европейских и малоазиатских роз (розы галльской, розы дамасской и розы столепестной) улучшилось строение цветка, и возникли новые окраски. В розарии Никитского сада вы можете увидеть старинный сорт розы галльской — 'President de Seze'. Его удивительно душистые густомахровые небольшие светло-розовые цветки окрашены в центре в яркий малиновый цвет.

Старинная галльская роза сорта "President de Seze"

Недостатком средневековых роз было их кратковременное однократное цветение. В девятнадцатом веке из Юго-Восточной Азии были привезены бенгальские розы, отличавшиеся очень длительным цветением, роза китайская или индийская, роза гладкая и роза многоцветковая, давшие начало современным продолжительно цветущим группам садовых роз. Розу индийскую и розу китайскую вечноцветущую, относящуюся к бенгальским розам, вы увидите в коллекции Никитского сада. Роза китайcкая в диком виде не известна — ее обнаружили в садах Китая и за аромат, напоминавший запах свежезаваренного чая, стали называть также чайной розой.

В результате гибридизации восточноазиатских и европейских видов роз в первой половине 19 века было получено много сортов, которые теперь относят к старинным садовым группам роз. В розарии Сада вы увидите, какими были эти розы на примере таких сортов, как 'Marechal Niеl' из группы нуазетовых роз, а также 'La Rein', 'Captain Hayward' и 'Ulrich Brunner', относящихся к группе ремонтантных роз. Шаровидные, густомахровые, очень крупные нежно-розовые цветки сорта 'La Rein' особенно напоминают те старинные розы, которые рисовали в своих натюрмортах голландские живописцы.

В розарии Верхнего парка

В 1867 году французским селекционером Гийо была создана чайно-гибридная роза 'La France'. Эту розу, открывшую новую эру в селекции садовых роз, вы найдете в Никитском саду. Чайно-гибридные розы совмещали в себе длительное, повторяющееся цветение чайных роз из Китая с крупными цветками и выносливостью роз из Малой Азии. Они прекрасны в цветниках, но могут выращиваться и в оранжереях для получения срезанных цветов. Все вышесказанное, а также прекрасная форма кустов и цветков чайно-гибридных роз и разнообразие их окрасок привели к тому, что в настоящее время именно розы этой садовой группы составляют основу промышленного сортимента роз. Наиболее многочисленны они и в розарии Никитского сада.

Коллекция роз в Никитском саду была создана в первые же годы его существования Христианом Стевеном, а затем эту работу продолжил второй директор Никитского сада Николай Гартвис. Именно Гартвис в 1824 году впервые в России осуществил планомерные скрещивания и создал первые отечественные сорта, лучшие из которых вошли в ассортимент ведущих розариев Европы. Один из своих красивейших сортов Гартвис посвятил графине Елизавете Воронцовой.

В 1939-1940 годах селекцией роз в Никитском саду занимался Н.Д. Костецкий. Его сорт 'Учан-Су' с оригинальными, удлиненными поникающими кремовыми цветками, напоминающими струи известного ялтинского водопада, вы увидите на центральной площадке розария. С 1955 года В.Н. Клименко начала создание сортов роз для южных районов страны. Эти цветы отличаются оригинальными, яркими, невыгорающими окрасками, длительным многократным цветением, они высокоустойчивы к самым распространенным на юге заболеваниям растений. Селекционную работу в настоящее время продолжает ее дочь 3.К. Клименко. За почти полвека работы с розами селекционерами Клименко были созданы более 100 сортов, украсивших собой города и сады Украины. Один из самых известных их сортов — 'Климентина' — можно увидеть в розарии. Это великолепная роза с высоким бокалом бриллиантово-розового цветка, непрерывно цветущая с весны до поздней осени, получила Почетный диплом на международном конкурсе роз в Риме в 1976 году.

Цветущие розы встретят вас у самого входа в Сад — вдоль подпорной стенки партера высажены несколько великолепных крупноцветковых сортов, в числе которых несравненная "Gloria Dei" французской селекции. Эту розу можно считать вершиной селекционной работы с чайно-гибридными розами, в 2000 году ей был присвоен титул «Роза двадцатого века». Стену партера украшают как обычная кустовая, так и плетистая (клайминг) форма этого сорта.

Розами можно полюбоваться в партере Верхнего парка. Здесь цветут замечательные сорта, созданные селекционерами Никитского сада — 'Херсонес', 'Лезгинка', 'Аджимушкай' и 'Коралловый Сюрприз', отмеченный золотой медалью в 1985 году на выставке садоводства в Эрфурте. В виде бордюра вокруг них высажен удивительный сорт миниатюрной розы 'Sunmaid' — окраска его цветков меняется по мере их распускания с желтой на оранжево-красную. На экране под сосной итальянской вы увидите висящий ярко-розовый ковер из необычайно обильно цветущей плетистой розы 'Angelica'.

Украшение южных парков — плетистые и штамбовые розы

С партера можно последовательно пройти вдоль двух площадок розария к основной его части. Проходя под балконом административного здания, обратите внимание на увивающую его с западной стороны розу 'Alberic Barbier', созданную более века назад. Ее кремово-белые цветки словно светятся на фоне ковра темно-зеленых, блестящих листьев. На первой площадке, любуясь, открывшимся видом на акваторию ялтинской бухты и вершину Ай-Петри, вы восхититесь нежно-розовыми цветками сорта 'Профессор Виктор Иванов' и рассмотрите небольшую коллекцию крошечных миниатюрных роз. Далее, при подъеме ко второй площадке розария, очаровывают розы, высаженные на трех террасах. Среди них сразу привлекают внимание удивительно яркие, буквально горящие оранжево-алые цветки немецкого сорта 'Kordes' Brillant'.

Здесь же дивный аромат издают малиновые цветки плетистого сорта 'General McArthur'. Обязательно понюхайте их, ведь запах роз не только улучшает настроение, его считают целебным — он стабилизирует артериальное давление, исцеляет головную боль, успокаивает нервы...

Хотя в нашем сознании слова «роза» и «аромат» неразрывно связаны, по-настоящему ароматны лишь около 20 % сортов, у которых выделяют 25 основных типов запаха. Классический розовый аромат присущ, как правило, сортам с красной и розовой окраской цветков; желтые и белые сорта могут пахнуть лимоном, настурцией, ирисом или фиалкой, а оранжевые — фруктами.

В коллекции Сада собрано множество душистых сортов, и посещение розария в утренние часы превращается в сеанс естественной ароматерапии или занимательную ароматическую дегустацию. Среди самых душистых сорта 'Captain Hayward', 'Mildred Scheel', 'Shoking Blue', 'Diamond Jubile' и другие.

Вторая площадка розария демонстрирует замечательные плетистые сорта отечественной и зарубежной селекции. Плетистые розы — подлинное украшение южных парков. Севернее же они требуют тщательного укрытия, их необходимо ежегодно снимать с опор, да и смотрятся они не так эффектно. Один из самых интересных в коллекции — удивительный сорт селекции Сада 'Полька Бабочка'. Кажется, что около одной опоры высадили два сорта: цветки одного из них лимонно-желтые, а другого — насыщенно красные. Однако стоит приглядеться и становится ясно, что это цветки одного растения, изменяющие окраску по мере цветения.

Сорт "Пестрая фантазия" создан селекционерами Никитского ботанического сада

На этой же площадке представлены «розы на пьедестале» — штамбовая форма их выращивания. Для создания штамбовой розы выбранный сорт прививают на специально выращенный высокий и прямой побег шиповника. Особенно интересны штамбы с миниатюрными сортами — размер листьев и цветков у них соответствует крошечным размерам розового деревца. Великолепно смотрятся высокие штамбы с почвопокровными розами, поникающие побеги которых создают эффект «плакучего» дерева.

На основной площадке розария перед вами откроется великолепный вид на более чем 200 сортов роз, цветущих на яркой зелени газона в обрамлении каменных дубов, секвой, кипарисов и горного пейзажа. В центре розария на фонаре-опоре цветет величественная плетистая крупноцветковая роза селекции Сада 'Седая Дама' — ее темно-красные лепестки с обратной стороны словно посеребрены. Здесь привлекают внимание рослые, почти 2 метра высотой, кусты полуплетистого французского сорта 'Meilland Decor Arlequin' с яркими оранжево-красными цветками. А рядом с великанами на одной из посадочных площадок вы увидите несколько сортов миниатюрных роз — розу 'Rouletii', например, прародительницу роз этой группы, привезенную из Китая еще в конце 18-го века.

Напротив миниатюрных роз вы увидите раскидистые кусты сортов 'Abelzieds', 'Ritausma' и 'Grootendorst'. Это гибриды дальневосточной розы морщинистой, которые, несмотря на однократное цветение, привлекают внимание садоводов своим обильным цветением и высокой зимостойкостью — они практически без укрытия могут зимовать даже в средней полосе. У этих выносливых роз огромное количество шипов, что делает их идеальными для создания «хулиганоустойчивых» живых изгородей.

Ну и, конечно же, в розарии цветут розы самых разных, порой невероятных окрасок. Так, например, вы с удивлением найдете розы, лепестки которых покрыты яркими штрихами и полосами — сорта 'Caribia', 'Пестрая фантазия', 'Stars "n" Stripes', 'Orange & Lemons'. К сожалению, создать розу с небесно голубыми лепестками пока не удалось, но в розарии Сада есть розы, которые в зарубежных странах уже называют голубыми — их цветки окрашены в разные оттенки фиолетово-лилового цвета. Столь необычной окраской обладают сорта 'Blue Nile', 'Saint-Exupery', 'Paradise', 'Mr. Blue Bird', 'Shoking Blue'.

He менее интригующе смотрятся «черные» розы, такие как 'Black Magic' и 'Norita' — темно-красная окраска их цветков усиливается в бутонах до бархатисто черного цвета. Наконец, в коллекции Никитского ботанического сада есть зеленые розы. Один из сортов даже носит название 'Green Rose' («Зеленая Роза») — его цветки очень необычны: их образуют не лепестки, а многочисленные совершенно зеленые... чашелистики. К числу «зеленых» роз относится и созданный в Никитском саду сорт 'Джим' — наружные лепестки его цветков зеленые, а расположенные в центре — нежно-розовые. Этот сорт, кстати, имеет способность к самоочищению: его цветки, увядая, сами опадают на землю, не требуя дополнительной обрезки.

Цветение роз в коллекции Никитского ботанического сада продолжается до декабря, а в отдельные годы — до января и февраля, но самое яркое и праздничное первое массовое цветение роз происходит в первой половине июня.

В июне цветут еще две цветочные коллекции Никитского сада — эремурусов и лилейников. Коллекция лилейников (Hemerocalis х hybrida) включает 211 сортов и видов. Народное название лилейника — красоднев — связано с тем, что каждый цветок этого растения открыт в течение лишь одного дня, но цветы лилейника собраны в многоцветковые соцветия, и цветение всего куста продолжается до двух месяцев. Садоводы зовут лилейник «цветком интеллигентных лентяев». Действительно немного найдется таких красивых, но неприхотливых растений.

Эремурусы (Eremurus) весьма капризные цветы. Происходя из пустынных районов Азии, они не переносят даже незначительной сырости, что делает их выращивание, а, главное, сохранение в зимний период севернее Крыма довольно сложным. Уже поэтому не упустите возможность в мае-июне полюбоваться цветением эремурусов в Никитском саду, увидеть их величественные цилиндрические соцветия, до 2,5 метров в высоту, состоящие из крупных белых, розовых, желтых или оранжевых цветков. Количество цветков в одном соцветии эремуруса доходит до тысячи.

В цветниках Сада в июне привлекает внимание растение с крупными резными листьями и высокими колосовидными соцветиями бледно-лиловых цветков. Это акант мягкий (Acanthus mollis) — декоративнолиственный многолетник, широко распространенный на юге Европы. Блестящие темно-зеленые резные листья аканта, собранные в открытую розетку, привлекали внимание греков и римлян. Благодаря красоте листьев и цветков акант стал любимым декоративным растением в средние века. Греческий архитектор Каллимах, художественно подражая короне из листьев аканта мягкого, создал капитель коринфской колонны. Узор в виде акантовых листьев украшал ручки римских застольных чаш и светильники.

Слева — цветущий эремурус, справа — акант. У аканта красивые не только цветы, но и резные листья

По количеству красивых и интересных древесных растений июнь в Никитском саду не уступает маю. В начале месяца все еще цветут травянистые пионы, вейгеллы, кольквиции и лавровишня португальская, но к ним присоединяются и другие замечательные цветущие растения. Одно из красивейших растений Сада в июне — дрок этненский (Genista aetnensis), небольшое деревце с ниспадающими прутьевидными побегами, на которых распускается множество солнечно-желтых цветков. Если вы отправитесь на прогулку по Верхнему парку, сильный ванильный аромат дрока вы почувствуете прежде, чем увидите само растение.

Очень похож на дрок высаженный вдоль трассы Ялта —Алушта кустарник метельник прутьевидный (Spartium juncum), только цветки у него крупнее, а побеги направлены вверх. Листья у дрока и метельника мелкие, почти незаметные и присутствуют лишь в самый важный для растений период цветения и завязывания плодов, а затем опадают, передавая свою фотосинтетическую функцию зеленым прутьевидным побегам. Таким образом метельнику и дроку удается сократить испаряющую поверхность и сэкономить влагу.

Цветение дрока напоминает золотой фейерверк

Рядом с дроком многочисленными бледно-розовыми соцветиями привлекает высокое дерево с зонтиковидной кроной — это альбиция калькора (Albizia kalkora) из Индии и юго-западного Китая. Напротив вы увидите кустарник, усыпанный ярко-алыми цветами. Перед вами гранат, растение, известное своими плодами. Но мы предлагаем полюбоваться его декоративной формой с махровыми цветками (Punica granatum 'Legrelliae'). Еще одну декоративную форму граната (Punica granatum 'Pleniflorа') с махровыми алыми цветками с белой каймой по краю лепестков вы найдете около розария в Верхнем парке. Пламенные цветки граната распускаются в засушливые и жаркие летние дни и, видимо, поэтому для древних греков цветущий гранат был символом верной и стойкой любви. Под названием «анар» известен цветущий гранат и в лирике Востока: «Щека твоя нежна, как лепесток анара, дышащий чистотой», — писал своей любимой поэт Навои.

В июне в Саду зацветает еще одно экзотичное плодовое растение, обладающее цветками изумительной красоты, — фейхоа селлова (Feijoa sellowiana). Знаменитые высоким содержанием витаминов и микроэлементов, великолепным ароматом и вкусом плоды фейхоа созревают на Южном берегу Крыма поздней осенью. В июне же этот невысокий куст с серебристо-зелеными листьями украшают крупные цветки с серебристыми снаружи и пурпурными внутри изогнутыми лепестками и очень длинными красными тычинками. Даже на Южнобережье этот теплолюбивый южноамериканский кустарник нередко страдает от морозов и поэтому встречается редко. Увидеть его можно лишь в коллекциях Никитского сада, где он выращивается с 1900 года.

Цветет фейхоа

В ту пору, когда фейхоа и гранат только зацветают, на некоторых деревьях плоды уже поспели — они размером с крупную алычу, светло-желтые с оранжевым румянцем, собраны по нескольку штук в обрамлении розеток крупных темно-зеленых листьев. Это эриоботрия японская (Eriobotrya japonica), хорошо известная в Средиземноморье как локва или меспила, а на Южном берегу Крыма и Черноморском побережье Кавказа ее назвают «японская мушмула». Столь раннее плодоношение эриоботрии объясняется тем, что цветет она поздней осенью. В теплую зиму завязавшиеся плоды перезимовывают и в июне приобретают замечательный кисло-сладкий вкус.

Западный мир впервые узнал о вкусных плодах эриоботрии от ботаника Кэмпфера в 1690 году, но первые растения были посажены в Национальном саду в Париже лишь почти столетие спустя. Из европейских садов эриоботрия распространилась по Средиземноморью и теперь ее промышленно высаживают на Ближнем Востоке, на Мальте, Кипре, в Турции и Алжире. Ведущий производитель локвы — Япония, там собирают до 17 000 тонн плодов ежегодно. Вкусные, сочные и питательные плоды эриоботрии едят свежими, используют для приготовления варенья, желе, пастилы, кисло-сладких соусов, а в Японии из них готовят также сироп и вино.

Уникальный экспонат коллекции Сада — пивное дерево, или каликант цветущий (Calycanthus floridus). Изящные махровые бордовые цветки каликанта обладают специфическим ароматом, напоминающим запах молодого вина или пива, чем и объясняется народное название этого растения. Родина каликанта цветущего — Флорида.

Цветы каликанта пахнут пивом

Цветы другого северо-американского вида каликанта западного (Calycanthus occidentalis), также растущего в Верхнем парке Сада, обладают восхитительным землянично-ананасовым ароматом.

Рядом с каликантами вы увидите кустарники с белыми цветками, широко известные как садовые жасмины. Однако, с точки зрения ботаника, садовый жасмин — это виды и сорта чубушника (Phyladelphus) — кустарника с полыми внутри стволиками, из которых делали чубуки курительных трубок, отсюда и его название. Чубушников в Саду высажено много, но есть здесь и настоящие жасмины. Особенно интересен жасмин лекарственный (Jasminum officinale) — именно его аромат вы почувствуете в шедеврах французской парфюмерии. Жасмин лекарственный — ампельное растение с перистыми листьями и белыми цветками, напоминающими формой очень крупный цветок сирени, то есть состоящими из длинной трубки и отгиба, разделенного на лепестки. Насладиться жасминным ароматом можно, понюхав желтые цветки жасмина низкого отогнутого (Jasminum humile 'Revolutum'). Цветки жасминов наиболее душисты в первой половине дня, до наступления полуденного зноя.

Необычно выглядит цветение гималайского кустарника дерена головчатого (Cornus capitata) — его невзрачные соцветия окружены четырьмя листьями, напоминающими зеленые лепестки крупного цветка.

Соцветия скумпии кожевенной (Cotinus coggygria) похожи на облачка розового пуха. После завязывания семян и опадения стерильных цветков, цветоножки последних удлиняются, из красноватых становятся пепельно-серыми и покрываются тонкими серебристыми волосками, приобретая сходство со старинным завитым париком. Видимо поэтому скумпию еще называют париковым деревом.

Скумпия в цвету

Удивительными соцветиями привлекает внимание и редкий австралийский кустарник красивотычиночник ярко-красный (Callistemon coccineus). Его цветки украшают длинные красные тычинки, и декоративные соцветия похожи на ершики для мытья посуды. За это австралийцы называют красивотычиночник «деревом бутылочных щеток».

Посещая Сад в конце июня, не упустите возможность полюбоваться цветением катальпы фаргеза (Catalpa fargesii f. duclouxii). Крону этого дерева украшают темно-зеленые сердцевидные листья и соцветия крупных цветков: бело-розовых с лиловым рисунком и гофрированным краем венчика. Довольно часто удается увидеть и остатки прошлогодних плодов — длинных (до 50 см) тонких стручков, за которые катальпу зовут «шнурковым» деревом.

В это же время на некоторых куртинах Сада расцветают ярко-желтые с золотыми пушистыми тычинками в центре цветки зверобоя чашечного (Hypericum calycinum) — одного из красивейших в Саду почвопокровных растений.

В Нижнем парке Сада экзотична в любое время года Мексиканская горка, но в июне, когда растущие на ней растения зацветают, она становится особенно красивой. В это время на побегах-лепешках кактусов опунций (Opuntia) распускаются неожиданно большие и яркие, желтые или оранжевые цветки с блестящими лепестками, а над розетками мечевидных листьев юкк поднимаются канделябры соцветий с крупными поникающими белыми цветками-колокольчиками, похожими на лилии. Название опунций происходит от испанского порта Опунто, где их в 16 веке впервые увидели европейцы.

Наиболее эффектны высокорослые юкки крупноплодные (Yucca macrocarpa), которые можно увидеть также перед центральным входом в Сад — они похожи на древних ящеров, тела которых надежно защищены чешуей от палящего солнца мексиканских пустынь. В коллекции Никитского ботанического сада собраны 15 видов и форм юкк. В стволе и листьях юкк находится волокно пита, которое используется для плетения канатов, не уступающих по прочности стальным. Опылением юкки занимается лишь один вид бабочек — юкковые моли, обитающие только в Мексике. В Крыму плоды, похожие на небольшие трехгранные огурчики, завязываются только на способной к самоопылению юкке алоэлистной (Yucca aloifolia). В Мексике плоды юкк используются в кулинарии. В Центральной Америке из них готовят алкогольный напиток чичу.

Кактусы опунции также дают съедобные плоды, прекрасно завязывающиеся и вызревающие в нашем климате. Интересно отметить, что растения-кактусы были знакомы уже древним грекам — такое название у них носили... колючие артишоки. В 1737 году К. Линней назвал кактусами небольшую группу совершенно новых для Европы растений — завезенные из Америки современные кактусы.

Слева — цветущая опунция, справа — роскошные канделябры соцветий юкк

Летом дополнительным украшением мексиканской горки становятся агавы (Agava), зимующие в Кактусовой оранжерее. В отдельные годы в оранжерее можно наблюдать цветение этого растения, которое выглядит поистине впечатляюще: из мощной розетки изогнутых, мясистых серебристо-зеленых листьев, вооруженных по краям и на конце коричнево-красными острыми шипами, поднимается на несколько метров фантастический, напоминающий фонарный столб цветонос. В верхней части от него отходят дугообразные тонкие веточки до 50 сантиметров в длину, образуя соцветие в виде гигантского канделябра, несущего небольшие зеленоватые цветки, количество которых у агавы может достигать 17 000! Они распускаются постепенно, поэтому цветение агавы может длиться несколько месяцев. К сожалению, цветение агавы происходит лишь раз в жизни растения. В природе после опыления образуются кожистые плоды, а растение постепенно отмирает, давая у основания корневой шейки целую семью агав — «деток». Обычно агава зацветает в возрасте около 10 лет, но тепличные растения «откладывают» цветение до своего сорокалетия.

В Крыму агаву выращивают лишь как декоративное растение. Однако на родине, в Мексике, где растут 136 видов агавы, она уже более 9000 лет используется как пищевая и волокнистая культура. Для североамериканских индейцев это было божественное растение, почитаемое как одно из воплощений богини плодородия Майяхеул. Еще до прибытия на американский континент испанцев из сахаристого сока нескольких видов агав, собранного перед началом цветения, индейцы готовили питательный и богатый витаминами слабоалкогольный напиток пульке. Дистилляцию пульке в более крепкий напиток начали конкистадоры. Причиной тому послужил указ короля Филиппа II, который, проявляя заботу об испанском рынке сбыта, запретил выращивание винограда в Мексике.

Обработка агавы для приготовления текилы и мескаля: листья срубаются, полученная волокнистая луковица похожа на ананас или зеленую сосновую шишку. Весит она от 30 до 50 кг. Из такой луковицы обычно получается до 15 л готовой текилы

На языке индейцев племени науатль агава называется «мескальметль». От этого слова и происходит испанское название напитка из сока агавы — «мескаль». До сих пор мескаль изготавливается в Мексике на небольших семейных винокурнях, но одна его разновидность — текила — получила всемирную известность. Название это представляет собой географическое определение, такое же, как коньяк, порто или мадера и происходит от названия маленького городка Текилы (штат Халиско). Кстати, именно в этом мексиканском штате сосредоточены практически все предприятия, производящие настоящую текилу, сырьем для которой с 1902 года служит только голубая агава (Agave azul tequiliana). Агава выращивается на плантации не менее 8 лет, прежде, чем выбрасывает цветочный побег. В этот момент основание розетки листьев, которое называют сердцем агавы, перестает увеличиваться в размерах и считается созревшим, набрав вес от 36 до 136 килограммов. Очищенную от листьев и цветоноса сердцевину размягчают на пару в течение двух-трех дней, а затем измельчают и отжимают сок, который называют aquamiel, или медовая вода. Сок смешивают с водой, посыпают дрожжами и подвергают ферментации от семи до двенадцати дней. В результате ферментации получается жидкость, содержащая 5-7% алкоголя, которую дважды дистиллируют для получения крепости около 40 %. В Мексике существуют около 500 марок текилы, для производства которой культивируют более чем 50 000 гектаров агавы.

Буйство цветения в кактусовой оранжере. Фото

Июль

Главное событие середины лета в Никитском саду — обновление коры земляничника мелкоплодного (Arbutus andrachnoides). Необычная кора этого дерева привлекает внимание в течение всего года. Кажется, что коры вовсе нет. На самом же деле кора земляничника незавершенная — в ней отсутствует верхний грубый слой — корка, а имеющаяся часть ежегодно обновляется.

В июле хорошо видно как прошлогодняя кораллово-красная кора растрескивается, отслаивается лоскутками и лентами и опадает, а под ней открывается светло-зеленая нежная и гладкая новая кора. Новый слой коры к концу лета потемнеет, окрасившись в коралловый цвет. Все дело в том, что земляничник — единственное вечнозеленое лиственное дерево природной флоры южнобережья и, как многие вечнозеленые растения имеет период частичного листопада, который приходится на середину лета, когда в пик засухи дереву необходимо сократить испаряющую поверхность и сэкономить влагу. Именно в это время обновившаяся зеленая кора начинает замещать отсутствующие листья, выполняя функцию фотосинтеза. За ежегодное «раздевание» — сбрасывание старой коры — земляничник получил популярные народные названия — «бесстыдница» или «курортница».

Самый красивый в саду земляничник растет на границе Верхнего и Нижнего парка. Это многоствольное дерево — свидетель основания Никитского сада.

В числе самых знаменитых цветущих растений июля — магнолия крупноцветковая (Magnolia grandiflora). Среди ее красивых глянцевых, темно-зеленых с верхней и коричневых с нижней стороны листьев распускаются огромные белые цветы. Они достигают 30 сантиметров в диаметре и обладают сильным ароматом с цитрусовыми нотками, наслаждаться которым надо осторожно, т.к. при длительном вдыхании он может вызвать сильную головную боль. Каждый цветок на дереве цветет лишь два-три дня. Затем его лепестки становятся коричневыми и опадают, но бутонов образуется много и, в общем, цветение магнолии длится около полутора месяцев. В эволюции растительного мира магнолию считают одним из первых цветковых растений, а значит, глядя на ее цветки, вы видите, как выглядели первые цветы нашей планеты.

Роща магнолий в Нижнем парке сада посажена в первой половине девятнадцатого века, она одна из старейших на территории Украины.

Каждый цветок магнолии цветет не дольше трех дней

Одно из красивейших деревьев середины лета — альбиция шелковая (Albizia julibrissin), которую вы непременно узнаете по нежным перистым листьям и соцветиям, похожим на пушистые и нежные светло-розовой окраски кисти для пудры. Украшением цветков альбиции служат не лепестки, а длинные тонкие тычинки. Альбиция привлекает внимание и красивой формой кроны, напоминающей акации в африканской саванне. Знакомиться с этим деревом интереснее всего в вечерние часы — на ночь оно складывает и опускает листья, словно погружаясь в сон. С наступлением летних сумерек появляются опыляющие альбицию насекомые — гигантские бабочки-бражники. Они словно тропические колибри зависают над цветками, длинными хоботками собирая нектар.

Нежные соцветия альбиции шелковой

Бражников можно увидеть и над цветами клеродендрона пахучего (Clerodendrum bungei). Этот рослый травянистый многолетник с эффектными темно-розовыми шапками соцветий высажен на нескольких куртинах в Нижнем парке.

Любителям блюд средиземноморской кухни наверняка будет интересно увидеть артишок. В Верхнем парке Сада в июле цветет артишок колючий или посевной (Cynara scolymus). Это растение, напоминающее гигантский двухметровый чертополох, зацветает в июле. При этом раскрываются корзинки-соцветия, покрытые снаружи колючими чешуями и заполненные внутри темно-голубыми цветками. Пока соцветие не распустилось, сочные основания чешуи наружных рядов и мясистое цветоложе артишока готовят как овощное блюдо. Чуть позже место цветков занимают белые летучки семян. В этой стадии артишок часто заготавливают для составления зимних композиций и сухих букетов.

Июль в Крыму — это также время сбора соцветий лаванды (Lavandula) для получения из них эфирного масла, знаменитого в парфюмерии и медицине. В парках Сада можно увидеть кусты этого растения с узкими серебристо-зелеными листочками, над которыми поднимаются лиловые душистые колосовидные соцветия.

Лаванда

В июле продолжает цветение коллекция садовых роз. Находясь на центральной площадке розария, вы увидите с его северной стороны заросли гигантского травянистого растения с эффектными листьями, украшенными белыми полосами. Это дальний родич сахарного тростника — испанский тростник (Arundo donax). К концу лета его пестрая окраска становится более однотонной, и на концах побегов появляются сероватые метелки соцветий. Высота растений в это время достигает почти 3 метра. Кроме испанского тростника в композиции розария есть еще два вида высоких трав: около фонтанчика с питьевой водой растут бамбуки: листоколосник черный и напоминающая обыкновенный тростник псевдосаза японская (Pseudosasa japonica).

Среди красивоцветущих кустарников в июле наиболее эффектны олеандры (Nerium oleander) с простыми и махровыми цветками, окраска которых включает все оттенки розового цвета, а также может быть белой, кремовой, абрикосовой или красной. В коллекции Никитского ботанического сада, крупнейшей на черноморском побережье, вы увидите более 50 сортов и форм олеандра.

Наиболее редки и интересны формы олеандра с душистыми цветками с ароматом миндаля или ванили. Цветение этого кустарника начинается в июне и продолжается более 120 дней, заканчиваясь в сентябре. На Южном берегу Крыма олеандры прекрасно цветут в пик летней засухи. Красоту и аромат олеандра люди ценили в глубокой древности — изображение этого кустарника было обнаружено на фресках Помпеи. Олеандр — небезопасное растение, аромат его цветов не представляет угрозы, но сок этого кустарника ядовит.

Цветущий олеандр

Еще одно интересное цветущее в июле растение можно увидеть выставленным в парк в контейнерах в виде небольших штамбовых форм деревьев. Бразильская лиана бугенвиллия гладкая (Bougainvillea glabra) в Крыму не может зимовать в открытом грунте, она используется в подстановочной культуре в летние месяцы. При взгляде издали может показаться, что бугенвиллия цветет лилово-розовыми, красными или оранжевыми цветками. Однако вблизи хорошо видно, что цветки ее мелкие кремовые, но группа из двух-трех таких цветков окружена тремя яркими прицветными листьями, которые и делают растение привлекательным для насекомых-опылителей, а люди просто любуются богатством красок в течение нескольких месяцев.

Трудно не заметить цветущую бирючину блестящую (Ligustrum lucidum). Эти деревья с блестящими темно-зелеными листьями в июле покрыты соцветиями мелких белых цветков с очень сильным, навязчивым запахом. Растение привезено из Китая и Японии, так же как и софора японская (Sophora japonica), соцветия цветов которой наполняют воздух приятным медовым ароматом. Софора — очень красивое дерево с раскидистой кроной, ажурными, перистыми листьями и желтовато-белыми цветками, собранными в длинные раскидистые соцветия-метелки. Она засухоустойчива и хорошо приспособлена к засушливому климату Южнобережья.

Софора японская в цвету

Софора известна благодаря целебным свойствам ее плодов. Из листьев, плодов и бутонов софоры китайцы получают желтую краску для дорогого шелка.

В середине лета особенно привлекательно одно из красивейших хвойных деревьев Сада — сосна Монтезумы (Pinus montezumae), или сосна мексиканская, происходящая из Центральной Америки. У нее самые длинные хвоинки среди сосен — до 40 сантиметров в длину, и они замечательно смотрятся в июле, когда среди отогнутых прошлогодних иголок поднимается отрастающая хвоя текущего сезона, образуя роскошные султаны, которые при малейшем дуновении ветерка как волны переливаются на солнце изумрудными оттенками. Крона сосны Монтезумы выглядит особенно пышной, потому что хвоинки у нее соединены не по 2, а по 4-7 в одной мутовке. Названа сосна в честь последнего вождя ацтеков Монтезумы.

В жаркие летние дни особенно привлекательно смотрятся водоемы Сада, украшенные водными растениями. Еще одним июльским событием здесь бывает цветение лотоса каспийского (Nelumbium capsicum). В отличие от белых, розовых, пурпурных и светло-желтых кувшинок (Nimphaea), практически лежащих на воде, листья в виде крупных воронок и великолепные розовые цветки лотоса приподняты над водной гладью примерно на 50 сантиметров.

В водоемах Никитского сада цветут лотос каспийский, кувшинки

Непременный атрибут июльского полудня в парках Сада — концерт цикад. Повсюду слышен звенящий крик этих насекомых, похожих на крупную муху. Некоторые виды цикад до 16 лет своей жизни проводят вземле в виде личинки и лишь на один сезон выходят на поверхность в образе взрослого насекомого.

Август

В августе в Никитском саду начинает цветение крупнейшая в СНГ коллекция канны садовой (Саппа х hybrida), включающая около 50 сортов и гибридов. Канны прибыли из тропиков Нового света в 1596 году и вскоре покорили сады Южной Европы.

Большая часть сортов коллекции Никитского сада относится к сортотипу Крози или французским каннам, имеющим высоту чуть более одного метра и цветки, напоминающие формой гладиолус. Канна — эта великолепная тропиканка — замечательна не только яркими цветами, но и красивыми крупными листьями, окраска которых может быть не только зеленой, но и бронзово-красной, пурпурно-фиолетовой или пестрой. На выставке канн рядом с такими знаменитыми сортами, как 'America' с темно-красными цветками и красно-фиолетовыми листьями, вы увидите редкие сорта, в числе которых сорт 'Wendgausen', желтые цветки которого усеяны красными точками, или уникальный сорт 'Bengal Tiger', его зеленые листья покрывают частые золотистые полосы. Привлечет внимание знатоков и новый сорт селекции Никитского сада 'Шедевр'. Красочная мозаика его цветков захватывающе меняется по мере цветения.

Канна. Слева — сорт "Wendgausen", справа — "Bengal Tiger"

Знакомясь с коллекцией канны, можно одновременно узнать... прогноз погоды. Канна — тропическое растение, которому свойственна гуттация, т.е. способность избавляться от излишков влаги, выделяя ее в виде капель на листьях. Поэтому, если утром на листьях канны вы увидите крупные капли, значит влажность воздуха высокая, и днем или ночью возможен дождь. Выращивать канны можно по всей Украине, но их теплолюбивые корневища не могут зимовать в открытом грунте.

К растениям-синоптикам относятся и цветущие в водоемах Сада кувшинки — как правило их цветки перед дождем закрываются. Кроме того, это растение вошло в разработанные Карлом Линнеем «цветочные часы» — согласно им цветки кувшинки открываются в 7 и закрываются в 17 часов. Впрочем, изменения температуры и влажности воздуха часто заставляют кувшинку «отставать» или «спешить».

В отдельные годы в Никитском саду можно увидеть, как цветут и плодоносят бананы. В Нижнем парке Сада, в конце пальмовой аллеи и немного ниже мексиканской горки вы найдете банан басио (Musa basjoo) — это холодостойкий вид банана из субтропических лесов Японии.

Заросли банана басио

Банан — это, вопреки распространенному мнению, не пальма, а похожее на нее травянистое растение. Основания его огромных листьев, отрастающих от скрытого в земле корневища, сложены в полую трубку, очень похожую на стволик, и сверху расходятся пышной розеткой. В августе в центре такой розетки, знаменуя окончание ее роста, формируется банановое соцветие. Оно напоминает крупную почку, желтоватые чешуи которой по одной отгибаются, обнажая ряд женских цветков, которые быстро превращаются в завязи — маленькие зеленые бананчики. В конце цветения распускаются и мужские цветки, расположенные на верхних ярусах соцветия. Созреть плоды банана в нашем климате не успевают, что, впрочем, и не обидно — у банана басио они не отличаются приятным вкусом.

На пальмовой аллее Нижнего парка, немного не доходя до бананов, вы наверняка обратите внимание на невысокое деревце яблони пурпурной 'Aldenhamensis' с пурпурной листвой и небольшими плодами той же окраски.

Заметны в парке и плоды дальней родственницы барбарисов магонии падуболистной — на ее невысоких кустах они смотрятся как мелкий виноград — темно-синие, собранные в кисти. Плоды эти съедобные, но кислые на вкус. Более знаменита плодами также имеющаяся в коллекции Сада магония Свазея (Mahonia swaseyi). В Техасе ее выращивают как промышленную культуру.

В конце августа на кустах лавровишен, большое число которых произрастает в парках Сада, вы увидите красновато-черные плоды. Они отдаленно похожи на мелкую вишню, что позволяет объяснить вторую часть названия кустарника. Лавр же напоминают листья лавровишни, но они гораздо более крупные и блестящие.

Слева — плоды магонии падуболистной, справа — плоды лавновишни

В Нижнем парке обращает на себя внимание лаконос американский (Phytolacca americana), многолетнее травянистое растение, на полутораметровых деревянистых побегах которого созревают блестяще-черные плоды, собранные в плотные кисти. В плодах содержится красящий темно-красный сок, благодаря чему лаконос использовался как красильное растение. Самая удивительная часть лаконоса — скрытое на полуметровой глубине корневище, вес которого у пятилетнего растения может достигать 10 кг.

В конце лета — начале осени в Саду вам встретится замечательное растение, которое легко перепутать с не в срок распустившейся сиренью. Однако, рассмотрев метельчатые соцветия вблизи, вы увидите, что отдельные цветки в них крупные и словно кружевные. Так цветет лагерстремия индийская (Lagerstroemia indica), часто называемая индийской сиренью. В Никитском саду собрано около 20 форм лагерстремии — возле основной площадки розария вы увидите растения с лилово-розовыми, сиреневыми, розовыми и почти красными соцветиями.

Одна из форм лагерстремии индийской

Другой замечательный красивоцветущий кустарник августа — гибискус сирийский (Hibiscus syriacus). Изящный цветок гибискуса — символ острова Гаити, где им украшают себя и местные жители, и падкие на экзотику туристы. В Индии гибискусы красной и розовой окраски традиционно вплетают в свадебные венки. В Никитском саду собрана богатая коллекция сортов гибискуса сирийского, здесь вы найдете сорта с простыми и махровыми цветками различных оттенков розовой и сиреневой окраски, а также с необычайно эффектными крупными чисто-белыми цветками.

Род гибискус включает не только древесные кустарники, но и многолетние травянистые растения. К последней группе относится единственный морозостойкий гибискус, пригодный для выращивания, например, в умеренной зоне европейской части России гибридный гибискус Русанова (Hibiscus х hybrida) — одно из красивейших в Саду цветочных растений, поднимающее свои огромные, до 17 сантиметров в диаметре, цветки на побегах до 2,5 метров. Этот гибискус был выведен в 40-50-е годы талантливым ботаником и селекционером Ф.Н. Русановым в Ботаническом саду Узбекистана в Ташкенте. В работе ученый использовал в основном североамериканские виды гибискуса, и полученный им гибрид вобрал в себя лучшие черты родителей: от теплолюбивого гибискуса ярко-красного — огромные алые цветки, а от гибискуса стрелолистного — значительную морозостойкость. Начиная цветение в середине лета, гибискусы Русанова цветут в Никитском саду и в сентябре.

В Никитском ботаническом саду собрана богатая коллекция сортов гибискуса сирийского

Многие кустарники, зацветающие в августе, продолжают затем свое цветение осенью. В их числе буддлея Давида (Buddleja davidii) и ее формы, лиловые, розоватые, кремовые или сиреневые кисти которых неизменно привлекают бабочек медовым ароматом — за это англичане называют их деревьями бабочек.

Также поздно зацветает своими бледно-лиловыми цветками, собранными в соцветия, прутняк обыкновенный (Vitex agnus-castus) — деревце, дико растущее в Крыму, Средиземноморье и Передней Азии. Это растение обильно завязывает семена, которые имеют пряный вкус, но, в отличие от других пряностей, не оказывают на организм тонизирующего действия. Семена прутняка были разрешены к применению на монастырских кухнях, отчего растение получило народное название «монастырский перец».

Летом и в начале осени цветет также гималайское растение индигофера Жерара (Indigofera heterantha) — невысокий кустарник с изящными легкими, перистыми листочками и кистями мелких розово-лиловых цветков. Род индигофера включает около 300 видов, но, в основном, знаменит, благодаря тропическому виду — индигофере красильной (она испытывалась в Никитском саду, но распространения не получила). Произрастает он в Индии (от названия этой страны происходит и название рода) и служит сырьем для получения знаменитой яркой синей краски индиго. Европейцы познакомились с индиго лишь в 8 веке — краску привезли торговавшие с Индией арабские купцы. Знакомство это не было мирным — европейские красильщики получали синюю краску менее яркого тона из местного растения вайды и не желали конкуренции. Дошло до того, что в германских городах индиго, при поддержке церкви, объявили «дьявольской краской», а во Франции члены красильных цехов ежегодно давали обет никогда не пользоваться индиго. Широко использовать индиго в Европе начали только после колонизации Индии англичанами, но уже в конце 19 века краситель цвета индиго научились синтезировать искусственным путем.

Тем не менее, индигоферу продолжают выращивать на индийских плантациях. Из ее листьев получают не только индиго, но и краску басму (это слово представляет собой тюркское название кустарника), издавна используемую в парикмахерском искусстве.

Индигофера Жерара

В августе на опорах и подпорных стенках вы увидите растение с темно-зелеными листьями, на фоне которых особенно яркими выглядят трубчатые оранжево-красные цветки. Это кампсис укореняющийся (Campsis radicans), или текома — очень нарядная древесная лиана из Северной Америки, которую называют также виргинским жасмином.

Начиная с августа и до октября-ноября особенный интерес представляет знакомство с одним из старейших деревьев Сада — пятисотлетним тисом ягодным. Тисы ягодные — деревья двудомные, т.е. раздельнополые, и этот экземпляр — женский, что дает возможность наглядно объяснить название вида. В темной кроне тиса, среди блестящей темно-зеленой хвои, в это время вы увидите крошечные рубиновые фонарики — это созревают маленькие черные семена тиса, каждое из которых окружено мясистым и ярко окрашенным присемянником — кровелькой, делающей его похожим на ягоду.

Мякоть кровельки имеет сладковатый вкус, но остальные части растения ядовиты. Латинское название тиса taxus по-видимому происходит от греческого слова toxicon (яд). Семена тиса смертельно опасны для человека, а хвоя представляет угрозу для животных - разовая смертельная доза зеленых веток для лошадей и крупного рогатого скота — составляет от 150 до 500 граммов. Впрочем у животных возможно постепенное привыкание и выработка устойчивости к токсическому действию тиса, что позволяет зайцам и оленям питаться его хвоей в суровые зимы.

О ядовитости тиса, растущего практически по всей Европе, людям было известно с давних пор. Греки называли его деревом смерти и посвящали темной богине Гекате. Плиний считал ядовитой даже тень тиса, а Шекспир называл дерево «дважды роковой тис»: соком тиса был отравлен отец Гамлета, а ведьмы, в «Макбете», добавили семена тиса в свой котел.

Неприятный, анекдотичный случай произошел в одном из ялтинских санаториев. Отдыхающий отобедал и, выйдя из столовой, не обнаружил в карманах зубочистки. Он поковырял в зубах тут же отломанной веточкой и пошел отдыхать. И вдруг почувствовал себя отравленным. А придя в себя, во всем стал обвинять... повара. Весь санаторий всполошился, тяжба длилась несколько дней, и врачи терялись в догадках: другим отдыхающим обед понравился. Наконец была установлена истина, и обвинение с повара сняли. Вот, оказывается, как действует на человека ветка тиса, который рос (да и теперь растет) возле той злосчастной столовой!

Эта гигантская корона — фигурная стрижка тиса ягодного

Существует и другая версия, согласно которой название связано со словом toxon (лук) — греки, а вслед за ними римляне и британцы знали, что из древесины тиса выходят самые лучшие луки. Тисовая древесина вообще замечательная: она очень долговечна, за что тис даже называют «негной-дерево», твердая, плотная, прекрасно полируется, обладает блеском и выразительной текстурой. Историки рассказывают о тисовых стрелах скифских лучников. Этими стрелами достаточно было слегка ранить врага — и он падал, терял сознание даже слепнул на время.

Тис — единственное в нашей флоре красное дерево, которое повсеместно широко использовалось в токарном и мебельном производстве. Тисовая древесина ценилась с глубокой древности: в Древнем Египте из нее делали саркофаги, а в некоторых странах тисом народ платил дань феодалам. Рассказывают об изготовленных из тиса кубках, которые тайно присылали своим врагам коварные жители Тавриды; получатель кубка наливал в него вино, пил — и очень скоро покидал сей мир, так и не поняв, чья рука наложила на него кару...

В настоящее же время бесконтрольность вырубок из-за ценности древесины поставила дерево на грань исчезновения — в природе тис ягодный встречается все реже.

Древний экземпляр тиса ягодного в Верхнем парке сада великолепен. Он один из старейших и красивейших в Крыму. Полюбуйтесь мощной кроной дерева — она такая плотная, что даже в жаркий летний день сквозь нее почти не просвечивает солнце, и под тисом всегда царит прохладный сумрак. Тис — одно из самых теневыносливых растений. Его сеянцы можно найти в самой глубокой тени, но даже в специально созданных для них хороших условиях, они растут невероятно медленно — тридцатилетнее растение достигает примерно 1 метра высоты. Обычно проходит около 100 лет, прежде чем на женских экземплярах тиса начинают созревать семена.

Пятисотлетний экземпляр тиса ягодного в Никитском саду

Наряду с природным видом в Саду собраны 17 декоративных форм тиса. Красивы и многочисленны колоновидные тисы (Taxus baccara 'Fastigiata'), отличающиеся не только формой роста, но и спиральным расположением хвоинок на побеге. Приятно отдохнуть на скамейке, под самыми тенистыми раскидистыми тисами с поникающими ветвями, относящимися к форме Довастона (Taxus baccara 'Dovastoniana' ). Уникальный экземпляр императорской формы тиса (Taxus baccata 'Imperialis') вы увидите поблизости от высочайшего в Саду секвойядендрона в Верхнем парке. Основные стволы этого дерева окружены широким хороводом стелющихся по земле ветвей, напоминающих склонившихся перед монаршей четой придворных.

В Саду вы найдете несколько деревьев, внешне напоминающих тис и относящихся к одному с ним семейству. В Верхнем парке, около высочайшего секвойядендрона, растет головчатый тис японский (Cephalotaxus drupacea) — раскидистый кустарник с блестящей темно-зеленой хвоей. В конце лета — начале осени на его ветвях можно видеть крупные, покрытые мясистой оболочкой семена, из которых в Японии получают масло для изготовления красок и лаков.

В это же время похожие семена созревают на растущем в Нижнем парке полуторавековом дереве торреи калифорнийской (Torreya californica). Представители рода торрея встречаются на юге Северной Америки, а также в Юго-Восточной Азии.

Сентябрь

Сентябрь в Крыму — еще один не очень жаркий летний месяц, считающийся на побережье «бархатным» сезоном. Осень в парках Никитского сада наступает незаметно и дает о себе знать поначалу лишь появлением новых осеннецветущих растений.

В конце августа-сентябре расцветает кустарник, знаменитый не только красотой, но и ароматом — абелия крупноцветковая (Abelia x grandiflora). Ее легкое благоухание с мятными нотками вы, скорее всего, почувствуете прежде, чем увидите невысокие кусты с колокольчатыми бело-розовыми цветами и темно-зеленой блестящей листвой.

Душистая абелия крупноцветковая распускается ранней осенью

Цветы бразильской гостьи бругмансии ароматной (Brugmansia suaveolens) прячутся под листьями двухметрового растения, но вы их заметите благодаря огромному размеру — почти 30 сантиметров в длину. Воронкообразный белый, желтый или розовый венчик, благодаря выделяющимся рельефным граням, имеет оригинальную звездчатую форму. В Австрии цветки бругмансии из-за их формы называют «трубами ангелов». В сумерках цветы распространяют очень сильный сладкий аромат. Он безопасен для человека, но необходимо помнить, что все части бругмансии — близкой родственницы дурмана — чрезвычайно ядовиты.

У бругмансии ароматной очень крупные цветы

Истинно осенние цветы в парке — безвременники (Colchicum autumnale). Эти замечательные цветы человек выращивал в качестве декоративного растения еще за 1600 лет до нашей эры. Они похожи на ярко-лиловые очень крупные крокусы и красочными группами расцветают в цветниках на фоне кустов многолетних астр, украшенных сиреневыми корзинками соцветий и очитков императорских, плотные розовые зонтики которых распускаются над сочными ярко-зелеными листьями, образуя сплошной ковер.

Одними из первых чувствуют осень фисташки. Листья фисташки туполистной начинают изменять окраску уже в августе, а в сентябре крона дерева превращается в многоцветную палитру художника: иногда на одном листе можно увидеть оттенки желтого, оранжевого, красного цвета и даже голубовато-зеленые и фиолетовые тона. Необычайно красива осенью и фисташка китайская (Pistacia chinensis) — ее листья окрашиваются в яркие оранжево-красные тона.

В сентябре многие растения привлекают к себе внимание благодаря необычным плодам. Там, где весной были волшебные кисти цветов глицинии, теперь появились сухие плоды — бобы изящной удлиненной формы. Их серебристо-коричневая поверхность на ощупь кажется сделанной из замши. Еще более оригинальны бобы, созревающие на гледичии обыкновенной (Gleditschia triacanthos). До глубокой осени эти очень засухоустойчивые, высокие северо-американские деревья украшены крупными, пурпурно-коричневыми плодами длиной до 50 сантиметров, которые могут быть дугообразно изогнутыми или вовсе закрученными по спирали. Плоды и семена гледичии съедобны, а в Америке из их сока даже готовят слабоалкогольный напиток, наподобие пива.

Плоды гледичии обыкновенной

Ярко окрашены полузрелые плоды айланта высочайшего (Ailanthus altissima). В ажурной кроне этого красивого дерева, среди напоминающих листья пальмы непарноперистых листьев длиной до 80 сантиметров, в начале сентября хорошо заметна пышная розово-красная гроздь крылаток, похожих на плоды ясеней. За такой внешний вид плодов айлант называют также китайским ясенем. Плоды павловнии войлочной — собранные в крупную гроздь яйцевидные коробочки, содержащие несъедобные семена — также хорошо заметны в это время года.

Недалеко от павловний растут два экземпляра стеркулии или фирмианы платанолистной (Firmiana platanifolia). Фирмиана — китайское дерево с зеленоватой, гладкой корой, прямым стволом и крупными, лопастными листьями, похожими на листья платана. Осенью в его кроне становятся заметны гроздья плодов. Каждый плод фирмианы напоминает светло-коричневый цветок из пяти лепестков-лодочек, которые на самом деле представляют собой свободные плодолистики. По краям этих плодолистиков крепятся небольшие круглые семена. У некоторых американских видов фирмианы плоды съедобны и напоминают вкусом каштаны. Жители Центральной Америки называют это дерево панамой и именно от него происходит название Республики Панама.

Необычно выглядят плоды кельреутерии метельчатой (Koelreuteria paniculata), собранные в кисти среди желтеющих перистых листьев ее ажурной кроны. Семена этого дерева окружены напоминающей фонарик пузыревидной светло-зеленой, желтеющей оболочкой. Интересно, что плоды, а также кора кельреутерии содержат сапонины — вещества, мылящиеся в воде. За это ее еще называют «мыльным деревом».

Фонарики-плоды кельреутерии метельчатой

У центрального входа в Сад растет удивительное дерево с соплодиями, состоящими из сложенных в шар продолговатых плодов. Это камптотека заостренная (Camptotheca acuminate), привезенная из юго-западного Китая. В конце сентября можно не только рассмотреть ее необычные плоды, но и увидеть интересную особенность листьев этого дерева: в верхней части кроны они поникают, располагаясь вертикально, чтобы пропустить свет к нижним ярусам ветвей. Такое строение кроны свойственно деревьям тропического леса — дальним предкам камптотеки.

Яркие красно-оранжевые, красивые, сочные, но несъедобные плоды вы увидите на деревьях бруссонеции бумажной (Broussonetia papyrifera), или бумажной шелковицы. Фоном для плодов служат красивые оливково-зеленые листья, разделенные (как у настоящей шелковицы) на несимметричные доли. Сверху листья имеют шершавую структуру, снизу — подобны серебристому вельвету.

Бруссонеция бумажная — восточноазиатское дерево, которое, благодаря своей высокой способности приспосабливаться к различным условиям и эффективно размножаться как семенным, так и вегетативным путем, сумело быстро покорить Европу и Северную Америку. Еще в давние времена бруссонеция проникла на острова Полинезии. Жители Гавайских островов называли это дерево вауки и делали из внутренней части его коры грубую ткань «тапу» для своей одежды, которую покрывали яркими цветными рисунками, из нее шили знаменитые гавайские рубашки и платья.

Однако наибольшим уважением пользуется бруссонеция на своей родине — в Китае и Японии, где из шелковистых волокон внутренней части ее коры производят традиционные сорта бумаги. В XVI столетии португальские миссионеры с удивлением отмечали, что из бумаги, которую японцы называют «васи», в стране восходящего солнца сделаны стены, окна и двери домов. Внутреннее убранство японского дома также во многом бумажное: ширмы, сундучки, тарелки, куклы, веера, зонтики, табакерки — даже такое, далеко не полное перечисление показывает, насколько искусно японцы научились использовать бумагу. Традиционные японские светильники с бумажным абажуром и разнообразные фонарики создают особенную мягкую полутень за счет специфики японской бумаги — полупрозрачной, прочной, с тонкой текстурой.

Плоды бумажной шелковицы

В Нижнем парке растет боярышник Поярковой (Crataegus pojarkovae) — очень редкое растение, встречающееся в природе лишь в Крыму, на горе Карадаг. Ученые Никитского сада занимаются его сохранением и размножением. В сентябре вы увидите на кустах этого боярышника ярко-желтые плоды, самые крупные среди плодов представителей его рода.

Боярышник Поярковой

Конец лета — начало осени наилучшее время для знакомства с коллекцией дубов Никитского сада, в которой собраны более двух десятков видов. Дело в том, что в иные времена года не все дубы легко узнать — в Никитском саду есть субтропические вечнозеленые виды дуба с небольшими жесткими, практически цельнокрайними листьями. Но любой дуб можно без труда узнать осенью, когда созревают плоды — типичные желуди.

Обратите внимание на дуб каменный (Quercus ilex). Название этого вида объясняется высоким удельным весом (1,14 г на кв.см) его древесины, которая, словно камень, тонет в воде. У некоторых форм дуба каменного желуди имеют сладковатый вкус, а у самого природного вида они с горчинкой, но сойки и голуби всю осень питаются ими. Аллея каменных дубов Верхнего парка — одно из самых прохладных мест Сада в жаркие дни — плотные кроны дубов создают густую тень. Дуб каменный, привезенный из Средиземноморья в Крым в начале девятнадцатого века, в настоящее время стал одним из самых популярных лиственных вечнозеленых деревьев южнобережных парков. Он используется не только для создания рощ или аллей, но и как материал для произведений топиарного искусства: дуб каменный прекрасно переносит формировку.

Зеленую стену из каменного дуба в Никитском саду можно увидеть за круглым бассейном в Нижнем парке.

В отличие от каменного дуба, находящийся в коллекции Сада дуб траволистный (Quercus agrifolia) — единственный экземпляр этого вида на территории СНГ. В условиях Южнобережья он, к сожалению, не плодоносит, но на родине, в Калифорнии, его тонкие и длинные желуди используются в пищу, они обладают сладковатым вкусом. Поэтому дуб траволистный у североамериканских индейцев известен как «хлебное дерево».

Есть в Никитском саду и роща дуба пробкового (Quercus suber), некоторым деревьям там более 180 лет. Сильно развитый верхний слой коры пробкового дуба хорошо известен как натуральная корковая пробка. В оптимальных условиях за 10-15 лет слой такой пробки нарастает до 5 сантиметров, его срезают, а дерево на такую операцию реагирует спокойно, наращивая новый, более ровный пробковый слой. Первые желуди пробкового дуба были привезены в Никитский сад из Португалии, но в долгой дороге почти вся партия семян сгнила, и сохранились лишь 18 штук. Именно из этих желудей и были выращены дубы, растущие теперь в роще у колоннады Нижнего парка. В свою очередь, желуди, собранные с этих дубов, дали начало промышленным плантациям пробкового дуба на Кавказе и в закавказских государствах.

Среди более привычных для нашего глаза листопадных дубов, прежде всего, выделяются встречающиеся во флоре Крыма виды: дубы пушистый и черешчатый. Некоторые из растущих в Верхнем парке Сада экземпляров дуба пушистого (Quercus pubescens) прожили уже более шести веков. Пушистым дуб называют из-за легкого опушения на нижней стороне листа, оно препятствует излишнему испарению влаги.

Из числа иноземных листопадных видов интересен привезенный из Закавказья дуб каштанолистный (Quercus castaneifolia), роща которого растет в Нижнем парке. Деревья в ней имеют на удивление гладкую для дуба кору и формой листа похожи на съедобный каштан.

Красивыми крупными листьями обладает дуб крупноплодный (Quercus macrocarpa). Края его листьев разделены на большие округлые лопасти. Еще один крупнолистный вид — дуб Гартвиса (Quercus hartwissiana) — своим названием связан с историей самого Никитского сада. Этот кавказский дуб, обнаруженный в ходе организованной Садом экспедиции, назван основателем и первым директором Сада Христианом Стевеном в честь своего преемника Николая Андреевича Гартвиса.

Заостренными лопастями по краям листа отличается дуб багряный (Quercus coccinea). Это дерево по-настоящему замечательно выглядит осенью, когда листья его кроны окрашиваются в красноватые тона. Дуб багряный, растущий в природе на Востоке США, — это символ округа Колумбия, в котором расположена американская столица.

Слева направо листья: дуба каштанолистного, дуба багряного, дуба крупноплодного

Рассматривая созревающие желуди, вы непременно обратите внимание на то, что фасон «шляпки»-плюски у разных дубов неодинаков. Особенно интересны удивительные, покрытые отгибающимися чешуйками плюски дуба австрийского (Quercus cerris) и крупноплодного: их хочется назвать не «шляпками», а папахами кавказских горцев. Дуб крупноплодный за подобный внешний вид плюски называют в родной Северной Америке «мшистым дубом». Желуди дуба крупноплодного — настоящие гиганты: в длину они достигают 5 сантиметров.

Желуди дуба австрийского очень горькие, животные поедают их неохотно и лишь в самые голодные зимы. Старейший в Крыму экземпляр этого вида, посаженный еще в 1828 году, ныне встречает посетителей Никитского сада у центрального входа в парк.

Интерес к плодам дубов проявляют не только люди и птицы. Желуди — одно из любимых блюд живущих в парках южнобережья алтайских белок-телеуток, завезенных в Крым в начале двадцатого века. В начале осени в Саду часто можно увидеть, как белки устраивают свои кладовые — закапывают на куртинах желуди и орехи.