Никитский ботанический сад

Настоящая золотая осень на Южном берегу Крыма начинается в октябре. В парках Никитского сада — это время красочных листьев и ярких плодов. В Саду собрана большая коллекция красивоплодных кустарников. Наиболее многочисленны в ней кизильники — их собрано более семидесяти видов и форм.

Спускаясь по лестнице из Верхнего парка в Нижний, вдоль террас с плодовыми субтропическими культурами, вы увидите растущие в вазах кизильники самшитолистный (Cotoneaster buxifolius), морщинистый (Cotoneaster rugosus), замечательный (Cotoneaster insignis) и блестящий (Cotoneaster lucidus). Последний вид особенно красив, благодаря ярким желто-оранжевым и пурпурным осенним листьям, на фоне которых созревают темно-красные, а позже черные плоды. В обрамлении центральной площадки розария растут высокий вечнозеленый кизильник Франше (Cotoneaster franchetii) с оранжевыми плодами и кизильник горизонтальный (Cotoneaster horisontalis) со стелющимися побегами, покрытыми мелкими округлыми листочками и кораллово-красными ягодами. На партере высажен красивый раскидистый куст кизильника иволистного (Cotoneaster salicifolius), отличающегося удлиненными узкими вечнозелеными листочками. В рокарий за административным зданием Сада можно увидеть также миниатюрный вечнозеленый кизильник Даммера (Cotoneaster dammeri) с ярко-красными плодами, а также украшенный гранатовыми плодами на фоне фиолетово-пурпурных листьев кизильник Дильса (Cotoneaster dielsianus) и кизильник лоснящийся (Cotoneaster nittens) с ажурной кроной и тонкими свисающими ветвями, на которых, среди красно-фиолетовых листьев, созревают сначала темно-красные, а затем блестящие черные плоды. Перечисленные виды кизильников привезены из Китая и Тибета.

Плоды кизильника блестящего

Красивыми плодами известны и барбарисы. Из них наиболее часто встречается в парках Сада барбарис сизый в мелких сизо-синих плодах. В Верхнем парке полюбуйтесь одним из самых красивых представителей рода — барбарисом Франциска-Фердинанда (Berberis francisci-ferdinandi) из Китая. Его раскидистые кусты с красновато-коричневыми поникающими ветвями украшены осенью кистями ярких красных плодов.

Около здания музея Никитского сада в обрамлении газона высажена небольшая коллекция пираканты. Весной ветви этих кустарников словно белой пеной покрывают цветы, а осенью они усыпаны бесчисленными яркими плодами, которые сохраняются до зимы. Название пираканты происходит от греческого слова «огонь» и связано с красочным, «огненным» плодоношением кустарника. Плоды пираканты мелкогородчатой (Pyracantha crenulata) оранжево-красного цвета, а у растущих здесь же декоративных форм этого вида — чисто-оранжевые ("Orange Glow") и ярко-красные ("Red Column", "Koralle"). Желтой окраской плодов отличается пираканта Роджерса (Pyracantha rogersiana).

Кусты пираканты украшены яркими плодами

Удивительно красивы напоминающие коралловые серьги плоды бересклета европейского (Euonymus europaeus) — их розово-красные четырехстворчатые коробочки грациозно поникают на длинных плодоножках, которые, раскрываясь, выпускают наружу блестящие семена, погруженные в оранжевый присемянник.

Ярким украшением парка осенью становится даная ветвистая (Danae racemosa), или александрийский лавр из Восточного Средиземноморья. Раскидистые стебли этого растения покрыты блестящими зелеными, напоминающими листья плоскими веточками — филлокладиями, в пазухах которых созревают небольшие ярко-красные круглые плоды.

Даная ветвистая, или александрийский лавр

Несъедобные, очень горькие плоды дикого трехлистного лимона похожи на желтые замшевые мячики. Они прекрасно вызревают, но используются, в основном, в качестве подвоя для цитрусовых культур. А вот плоды граната обыкновенного (Punica granatum) хороши на вкус и при этом очень красивы — они похожи на китайские фонарики, висящие сначала на фоне лимонно-желтой листвы, а затем долго украшающие обнаженные ветви. Латинское название кустарника — Punica granatum — может поведать об истории культуры этого растения. Гранат, введенный в культуру на Ближнем Востоке, был известен древним грекам, однако римляне узнали о нем от финикийцев-карфагенян, которых они называли пунами. Финикийцы принесли культуру граната в Северную Африку и там «карфагенское яблоко» (punica malus) или «зернистое яблоко» (malus granatum) успешно пережило пунические войны, а позже было привезено арабами на территорию современной Испании. Город Гранада получил свое название от посаженной в нем маврами аллеи гранатов, и теперь ветка с плодами этого растения украшает флаг города.

Из плодов граната готовят кроваво-красный сироп гренадин, входящий в состав коктейлей, а также грузинскую приправу нашараби. Гранаты обладают не только приятным вкусом, но и целебными свойствами, о которых было хорошо известно еще Гиппократу. Так, поскольку в гранатовом соке много железа и витамина С, улучшающего его усвоение, это прекрасное средство для повышения уровня гемоглобина в крови.

Есть в Саду и красивоплодные кустарники с плодами необычной окраски. На снежноягоднике белом (Symphoricarpus albus), как это и можно предположить из его названия, созревают чисто белые плоды, собранные в небольшие грозди.

На кустах снежноягодника осенью созревают удивительные белые плоды

Плоды деренов также могут быть не только красными, как у дикорастущего в Крыму обыкновенного кизила. У распространенного в природе дерена белого они белые с голубоватым оттенком. Осенью у деренов замечательны не только плоды, но и листья — они окрашиваются в пурпурно-фиолетовые тона.

Красивоплодники, и, в частности, растущий в Верхнем парке красивоплодник Бодиньера (Callicarpa bodinieri), украшены кистями мелких фиолетовых плодов, которые особенно хорошо смотрятся на фоне золотистой осенней листвы и долго остаются на ветвях после листопада.

Обязательно отыщите в Саду особенно красивые в это время года деревья земляничника крупноплодного (Arbutus unedo). В их кронах на фоне темно-зеленых, не опадающих на зиму листьев, поздней осенью вы увидите соцветия белых, похожих на ландыши цветков, и одновременно с ними плоды разной спелости и потому разной окраски — зеленые, желтые, алые и темно-красные.

Земляничник крупноплодный — один из символов испанской столицы. В центре Мадрида, на площади Пуэрта-дель-Соль стоит бронзовая скульптура: деревце земляничника, к плодам которого тянется медведь. Такая же композиция украшает герб города. На родине, в Испании и Португалии, плоды земляничника крупноплодного используются в кулинарии.

На земляничнике крупноплодном можно одновременно видеть и цветы, и зрелые плоды

В октябре в Саду цветут не только земляничники. Это время цветения двух замечательных душистых деревьев, происходящих из Китая. Сладко-миндальный аромат, подобный аромату мимозы, приведет вас к одному из многочисленных в парке деревьев эриоботрии японской. Соцветия кремово-белых цветков очень украшают это растение.

Сложнее отыскать османтусы — в Саду, в Верхнем и Нижнем парках, посажены всего несколько экземпляров османтуса душистого (Osmanthus fragrans) и османтуса Форчуна (Osmanthus х fortunei). Остается полагаться лишь на удивительно нежный персиковый аромат его мелких белых цветов, спрятанных среди блестящей темно-зеленой листвы, который обязательно приведет вас к нему.

Османтус, пожалуй, самое любимое в Китае растение и визитная карточка города Ханчжоу, в котором выращивается особенно много этих деревьев. По-китайски его название звучит как «гуй-хуа» — душистый цветок. Цветы османтуса китайцы используют для ароматизации дорогих сортов чая, а также для приготовления особого цветочного вина Gui Hua Chen Jiu, обладающего ароматом сухофруктов. Оно идеально для сопровождения фруктовых десертов. Европейцы же часто именуют османтус «душистой маслиной», поскольку он действительно состоит в родстве с оливковым деревом — это деревья одного семейства.

В Никитском саду собраны 6 видов и форм османтусов. Их цветение начинается в октябре и длится до декабря.

Цветущий османтус душистый

В октябре цветет и удивительное растение из Южной Америки — уругвайская коллеция крестовидная (Colletia cruciata). Ее плоские колючие стебли выглядят угрожающе даже тогда, когда на них появляются небольшие белые цветки. Листья коллеции очень мелкие и бывают на растении недолго — питательные вещества производят зеленые побеги. Так засухоустойчивая коллеция сокращает испарение влаги и выживает на сухих каменистых горных склонах.

В парках Никитского сада, в этом музее под открытым небом, запрещено собирать цветы, листья и плоды, но осень — то время, когда каждый может унести с собой великолепный букет разных по окраске и форме опавших на дорожки осенних листьев. Листья платанов окрашиваются сначала в желтый, а затем в бронзовый цвет. На золотые лиры похожи листья лириодендрона тюльпанного — именно их форма объясняет родовое название этого дерева.

У парротии персидской (Parrotia persica) листья очень яркие: от желтых до багряных. Из-за прочной древесины это дерево называют «железное дерево».

В яркую палитру превращает осень и листья скумпии — на них вы одновременно увидите оттенки розового, красного, желтого и зеленого цветов.

Пылающий куст скумпии

Яркие оранжево-красные листочки украшают осенью кусты лагерстремий, а листья граната приобретают лимонно-желтый цвет.

И все же королями цвета в осенних парках остаются клены. Листья разных видов клена необычайно разнообразны: трех-пятилопастные, мягко очерченные, светло-желтые у наиболее часто встречающегося в парках крымского клена полевого (Acer campestre), трехлопастные с резным краем, ярко-карминные у китайского клена Гиннала (Acer ginnala), пятилопастные, глубоко рассеченные ярко-желтые, с глянцевой поверхностью и серебристым опушением с нижней стороны у североамериканского клена серебристого (Acer saccharinum). Не перестают восхищать пятилопастные с вытянутыми, заостренными пильчатыми лопастями, пурпуровые листья китайского клена Оливера (Acer oliverianum), яйцевидные красновато-желтые листья восточноевропейского клена татарского (Acer tataricum) и крупные, пятилопастные, оранжево-желтые листья европейского клена явора или ложноплатанового (Acer pseudoplatanus). Полюбуйтесь изящными, пяти-девятилопастными, багряными листьями японского клена дланевидного (Acer palmatum), мелкими, трехлопастными, окрашенными от желтовато-розовых до ярко-красных цветов листьями средиземноморского клена французского (Acer monspessulanum), трехлопастными, крупными, с направленными вперед долями, ярко-красными листьями японского клена Бюргерона (Acer buergianum). Наибольшее количество листьев разных видов клена вам удастся собрать, обходя Верхний парк по кипарисовой аллее и осматривая куртины, которые она огибает.

Около розария вы увидите клен сахарный (Acer saccharum) в осеннем наряде из оранжевых или розовато-красных листьев. Это североамериканское дерево является одним из высочайших широколиственных деревьев и вырастает до 40 метров в высоту. Сок клена сахарного содержит около 5% сахара, из него получают знаменитый канадский кленовый сироп, за качеством которого следит специальная государственная комиссия. Готовится он путем упаривания собранного ранней весной сока, имеет легкий привкус дерева, практически не содержит вредной сахарозы и богат микроэлементами.

Осенний наряд клена сахарного

Канадцы едят с кленовым сиропом блинчики, вафли и даже домашний окорок. Стилизованное изображение листа сахарного клена украшает флаг Канады, а само дерево считается национальным символом этой страны. Красива и древесина клена сахарного. Особенно ценятся наплывы, известные в торговле под названием «птичьего глаза» и используемые для украшения мебели.

Гуляя по кипарисовой аллее, вы непременно заметите небольшое дерево с очень яркими карминными перистыми листьями и гроздьями мелких красных плодов. Так выглядит осенью китайский сумах Потанина (Rhus potanini). По одной из версий, латинское название этого рода происходит от кельтского слова «rhudd» — красный и связано именно с осенней окраской сумахов. Многие представители этого рода содержат в листьях и ветвях дубильные и красильные вещества и применяются при выделке кож.

Красивы и осенние листья ясеней. Великолепен ясень манный — его листья окрашены в лилово-пурпурный цвет. Это южно-европейское дерево известно тем, что из надрезов его коры вытекает сок, затвердевающий на воздухе в твердую массу — манну, употребляемую в качестве лечебного средства.

Направляясь с партера в аллею каменных дубов, вы непременно заметите карию иллинойскую (Саrуа illinoensis) — осенью ярко-желтые перистые листья этого дерева делают его необычайно нарядным, и оно контрастно выделяется на фоне темной зелени каменных дубов. Кария — родственница грецкого ореха, и за сходство формы ее плодов с плодами маслины их называют «оливковыми орехами». Съедобные, сладкие, маслянистые плоды карий называют орехи пекан, или гикори.

Плоды карии входили в ежедневный рацион индейцев Северной Америки задолго до прибытия на материк европейцев. В настоящее время пекан выращивают промышленно, а высококалорийные, обладающие мягким вкусом орехи не только входят в состав разных блюд — от салатов до десертов, но и используются для получения жирного масла.

Рядом с карией иллинойской можно видеть еще одно дерево того же рода — карию сердцевидную (Carya cordiformis). Этот вид карий называют также горьким гикори, по вкусу маслянистых плодов. На стволе карий кора отслаивается длинными тонкими лентами, отчего дерево выглядит несколько растрепанным.

Очень красиво смотрится в октябре роща дзельквы граболистной (Zelkova caprinifolia) — серые стволы деревьев в ней словно окружены лимонно-желтым светом от мелких листочков с резными краями. Вся эта роща — корневая поросль одного дерева, которое не сохранилось до наших дней. Дзельква обладает потрясающей способностью быстро заселять значительное пространство. Внимательно присмотревшись, вы увидите еще одну замечательную особенность дзельквы — ее ветви и стволы, соприкасаясь, могут срастаться друг с другом.

Проходя по пальмовой аллее Нижнего парка, посмотрите на симпатичное невысокое растение — нандину домашнюю (Nandina domestica). Осенью она украшает парк краснеющими в этот период перистыми листьями, но особенно эффектны на их ажурном фоне кисти ярко-красных плодов.

В октябрьских парках интересны не только древесные растения. Гуляя по пальмовой аллее Нижнего парка, вы увидите огромные, более 1,5 метров высотой кусты кортадерии серебристой (Cortaderia argentea), над которыми возвышаются серебристые метелки соцветий. Этот гигантский злак растет в знаменитой южноамериканской степи — пампе, известной у нас под названием «пампасы», поэтому его также называют пампасской травой.

Находясь на площадке партера, обойдите административное здание Сада. С северной стороны одна из его стен увита девичьим виноградом пятилисточковым (Parthenocissus quinquefolia), пальчатые листья которого создают яркую оранжево-багряную драпировку здания. На ее фоне особенно эффектны молодые деревья колоновидной формы тиса ягодного, растущие на пышном темно-зеленом газоне из офиопогона японского (Ophiopogon japonicus), известного еще под названием «стальной» газонной травы.

В пальмарии Нижнего парка, на подпорной стене, вы увидите еще один вид девичьего винограда — девичий виноград трехзаостренный (Parthenocissus tricuspidata) — его крупные, до 20 сантиметров в диаметре, листья раскрашены золотисто-бронзовыми и ярко-красными красками.

Разноцветные листья девичего винограда трехзаостренного

В тени деревьев, на многих куртинах в октябре цветут ярко-желтые цветы, напоминающие крокусы. Это штернбергия желтая (Sternbergia lutea) — луковичное растение из восточного Закавказья.

Во второй половине октября начинается один из главных цветочных праздников Сада — зацветают хризантемы. Первыми распускаются мелкоцветковые сорта, которые вы увидите на центральном выставочном участке, а также в пальмарии Сада.

Мало кто удержится от возгласа восхищения, когда перед ним открывается вид на яркий цветочный ковер, сотканный из почти 20 000 цветущих хризантем — именно столько их ежегодно высаживают на выставочном участке Верхнего парка! Пышная красота хризантемы — символ великолепия и знак верховной власти Японии.

Хризантема любима японцами так же, как цветущая сакура, но если быстроопадающие нежные цветы сакуры весной напоминают о нeдолговечности и изменчивости нашей жизни, то долгоцветущая хризантема символизирует стабильность и долголетие. Со временем цветения хризантем в стране восходящего солнца связано много обычаев и обрядов, сохраняющихся по сей день. В Древней Японии праздник хризантем приходился на девятый день девятого месяца по лунному календарю. В этот день придворных приглашали во дворец, где пили особое «хризантемное» вино, слушали музыку, любовались хризантемами в саду, слагали стихи, записывая их на пропитанной благовониями бумаге:

Видели все на свете
Мои глаза — и вернулись
К вам, белые хризантемы.

Косиги Иссё

До настоящего времени сохраняется традиция проведения по всей стране фестивалей и выставок не только хризантем, но фигур и композиций из их цветов и листьев. Основу фигур делают из бамбука, лицо, руки и ноги — из воска, а костюмы составляют из цветов и листьев хризантем различных оттенков, причем используют не срезанные, а живые растения с корнями, поэтому цветы сохраняются свежими в течение нескольких недель.

Коллекцию хризантем в Никитском саду собирают практически с самого его основания в 1812 году, а селекцией занимаются с 1939 года. Поначалу работали с мелкоцветковыми сортами, а в 1953 году из Китая были привезены крупноцветковые хризантемы. Вот тогда и состоялась их первая в Никитском саду выставка, которая стала традиционной. Ежегодно Никитский сад представляет великолепную современную коллекцию хризантем, в которой около половины сортов созданы селекционерами Сада. Эти сорта ничем не уступают лучшим сортам зарубежной селекции, высаженным рядом. В настоящее время в коллекции Никитского ботанического сада около 350 сортов хризантем.

Для традиционной выставки в Никитском ботаническом саду ежегодно выращивают 20000 растений

В октябре, когда осень в Крыму почти не ощутима, зацветают мелкоцветковые сорта, многие из которых цветут так обильно, что во время массового цветения не видно листьев. Среди таковых очаровательные низкорослые сорта селекции Никитского сада — 'Плюшевый Мишка' с золотисто-коричневыми соцветиями и медово-желтый 'Золотой Улей'. Они идеально подходят для бордюрных посадок или для выращивания в контейнере. Удивительно изящным выглядит и более рослый мелкоцветковый сорт 'Золотой Паучок': его ярко-желтые соцветия с удлиненными тонкими лепестками. Кажется, что они создают легкое солнечное кружево. Среди сортов иностранной селекции привлекают внимание посетителей сорта 'Biatrritz Salmon' и 'Harlekjin', поражающие нарядными двуцветными окрасками.

К началу ноября распускаются истинные звезды выставки — крупноцветковые хризантемы. Среди них можно увидеть привезенные к нам полвека назад шедевры китайской селекции, которые были показаны на первой выставке хризантем в Никитском саду. Их названия звучат как восточные стихи хайку: 'Снегом покрытый камень террасы ', 'Дворец феникса в зубчатых высях', 'Весенний рассвет на дамбе Су-Ти'... Изысканные соцветия китайских сортов изящны и часто имеют длинные тонкие лепестки.

Западная мода диктует несколько иные требования к форме соцветий. Сорта крупноцветковых хризантем европейской селекции гордо несут свои плотные шаровидные, анемоновидные или игольчатые соцветия с удивительно переливающимися окрасками. Среди самых оригинальных крупноцветковых хризантем сорт 'William Seward', бордовые лепестки которого, закручиваясь, образуют как бы темный водоворот в центре соцветия, и сорт Никитского сада 'Пусть всегда будет солнце' со светло-желтыми соцветиями, украшенными кокетливой завивкой лепестков. Удивительно нежны переходы розового и абрикосового тонов в соцветиях сортов 'Предрассветный Аю-Даг' или 'Шопениана'. Достаточно взглянуть на сорта золотистой окраски, такие как 'Izetka Bernstein', 'Golden Standart', 'Янтарная Леди' или 'Золото Скифов', чтобы понять, почему в Японии слова «Солнце» и «хризантема» обозначаются одним иероглифом.

Хризантемы селекции Никитского сада "Пусть всегда будет солнце"

Если из красочного многообразия хризантем вы выберете несколько сортов, с которыми не захотите расставаться, на выставке вам предложат приобрести цветущие растения в контейнерах и, тем самым, на своем опыте проверить восточную мудрость: «Хочешь быть счастливым всю жизнь — выращивай хризантемы»!

Любуясь хризантемами, обратите внимание и на расположенную около них аллею земляничника мелкоплодного. В это время года можно объяснить название этих вечнозеленых деревьев — на ветвях вы увидите алые плоды, немного похожие на землянику и так же, как она, содержащие много мелких семян. Плоды земляничника мелкоплодного вполне съедобны и даже сладковаты, но, конечно, уступают по вкусу настоящей землянике.

Около цветущих хризантем вы непременно обратите внимание еще на два растения с красивыми плодами. Кисти оранжево-красных плодов, похожие на мелкую рябину, украшают странвезию Давида (Stranvaesia davidiana). А рядом дерево, усыпанное коралловыми сочными соплодиями, около 3 сантиметров в диаметре — кудрания трехзаостренная (Cudrania tricuspidata). Кудранию называют клубничным деревом за внешнее сходство плодов с ягодами клубники. Эти плоды в Юго-Восточной Азии используют в пищу: они сладкие, нежные и напоминают вкусом хурму и шелковицу. По-видимому с шелковицей у кудрании схож не только вкус плодов, но и вкус листьев — в Китае на кудрании выкармливали шелковичных червей. Китайцы использовали и древесину кудрании. В одном из трактатов, посвященных изготовлению оружия, кудрания названа первым из семи сортов древесины, применяемой при изготовлении луков.

Плоды странвезии Давида

От участка хризантем к морю спускаются террасы, на которых расположилась серебристая оливковая роща. Поздней осенью и зимой у вас есть возможность увидеть, как растут хорошо известные на вкус плоды маслины европейской. К ноябрю они уже зрелые и окрашены в блестяще-черный цвет, но очень горькие. В свежем виде эти плоды можно использовать только для получения оливкового масла.

После кулинарной обработки, например, при длительном солении, горечь плодов маслины частично или полностью уходит, и получаются знаменитые оливки, или маслины. Слова «оливки» и «маслины» — синонимы, они происходят от слова «масло», только сказанного на разных языках. Различная окраска консервированных маслин объясняется тем,что их собирают как полузрелыми зеленоватыми, так и полностью созревшими черными.

У народов Средиземноморья маслина испокон веков считалась самым почитаемым деревом, от урожая которого зависело благополучие целых государств. «Маслина есть первое из всех деревьев», — писал римский агроном Колумелла. Особое достоинство маслины — ее неприхотливость. В странах Средиземноморья говорят: «Виноград — нежная барышня, инжир — невзыскательная крестьянка, маслина — работящая бедуинка». И действительно маслина выдерживает засуху и засоление почв и плодоносит ежегодно, давая в Средиземноморье до 100, а в Крыму до 40 килограммов плодов с одного дерева. Оливковое масло — очень ценное растительное масло, оно усваивается человеческим организмом на 98 %.

В Древней Греции оливковое дерево всегда было основой благосостояния и символом мира. Именно поэтому, в настоящее время, стилизованное изображение оливковых ветвей украшает флаги Кипра и Организации Объединенных Наций.

В Крыму маслины появились в период создания греческих, а затем генуэзских и венецианских колоний и с тех пор возделывались на этой, довольно суровой для них земле. На территории Нижнего парка Сада сохранилась маслина, возраст которой около 800 лет. Несмотря на преклонный возраст, она регулярно и обильно плодоносит. С этого дерева в период основания Сада были взяты черенки и семена для посевов. Полученные из них саженцы стали основой оливковых плантаций Южного берега Крыма. В Никитском саду созданы самые морозостойкие сорта маслины.

Оливковая роща в Никитском саду

Еще одно дерево, знаменитое своими съедобными, созревающими поздней осенью плодами — хурма японская (Diospyrus kaki). В Японии о плодах хурмы говорят, что это «плод из плодов». Действительно желеобразная сладкая мякоть хурмы очень приятна на вкус, а по питательной ценности может соперничать с инжиром и виноградом. Из свежих и сушеных плодов хурмы можно приготовить желе, варенье, компот и даже вино. На Востоке растертую хурму добавляют к муке при выпечке сладкого хлеба, уваренный сок свежих плодов под названием «дошаб» служит приправой к различным блюдам, а семена хурмы используют в качестве заменителей кофе.

Осенью хурма — очень нарядное дерево: сначала ее украшают блестящие красновато-оранжевые листья, а когда они опадают, в конце октября — начале ноября, на фоне голубого неба превосходно смотрятся крупные ярко-оранжевые плоды. Красивое столетнее дерево хурмы вы увидите напротив круглого бассейна в Нижнем парке.

Никитским садом созданы морозостойкие сорта хурмы, которые уже выращивают на юге Украины.

Ноябрь в Никитском саду можно назвать месяцем японских растений. И не только благодаря цветению хризантем и созреванию плодов хурмы, но и из-за яркой окраски листьев японского клена. С глубокой древности японцы осенью наслаждаются красотой багряных листьев момидзи — клена дланевидного.

О кленовые листья!
Крылья вы обжигаете
Пролетающим птицам.

Кагами Сико

Японцы считают, что немногие цветы могут сравниться с красотой осенних кленовых листьев. Любование осенними кленами в этой стране — распространенный обычай: люди отправляются в места, известные красотой кленовых рощ. Есть даже путеводители по таким рощам, где на картах отмечены самые красивые виды. Увлечение японцев красотой кленов проявилось и в создании множества их садовых форм, используемых в садовом дизайне.

Листья клена дланевидного в осеннем расцвечивании

Во время сезона кленовых листьев японцы любуются еще одним замечательным деревом — гинкго двулопастным (Ginkgo biloba). Это священное растение высаживается вблизи синтоистских храмов, оно охраняет покой гробниц с тех пор, как кормилица одного из японских императоров попросила, умирая, не сооружать на своей могиле памятника, а посадить гинкго, чтобы в нем продолжала жить ее душа.

Найти гинкго в парках Сада несложно: когда большинство листопадных растений уже сбросит листву, лимонно-желтая окраска листьев кроны гинкго становится особенно привлекательной. Листья долго сохраняются на дереве, а затем в одночасье опадают. Постарайтесь поймать парящий в воздухе листик гинкго — для японцев это добрая примета. Рассмотрите лист — он похож на крошечный веер с выемкой в центре (за нее гинкго и называют двулопастным). Кстати, в такой форме листа Гёте увидел символ единения влюбленных сердец. Если же форма найденного листа нетипична — загадайте желание: японцы гадают на листьях гинкго так же, как наши соотечественники на листьях клевера или цветках сирени.

Гинкго — одно из древнейших видов растений, существующих на Земле уже почти 250 миллионов лет! Это уникальное голосемянное листопадное дерево — современник бронтозавров и птеродактилей, сохранившееся в дикой природе до наших дней лишь на крошечной территории в горах Восточного Китая. Обратите внимание на расположение жилок листа — такое жилкование было свойственно самым древним лиственным растениям.

В Японии гинкго — одно из плодовых деревьев. Однако, обнаружив на земле семена гинкго, не торопитесь их поднять — сочная бледно-оранжевая с серебристым налетом оболочка обладает отталкивающим запахом, и прежде чем использовать семена в пищу, необходимо познакомиться с японскими секретами приготовления гинкго. Японцы наделяют все части своего священного дерева полезными свойствами, но наиболее известны все же лекарственные свойства листьев — в них содержатся вещества, улучшающие кровоснабжение головного мозга. Поэтому изображение листочков гинкго можно увидеть на упаковках многих современных лекарственных препаратов. Один из самых известных экземпляров гинкго находится в городе Нагасаки — его возраст насчитывает более 1200 лет.

В Никитский сад саженцы гинкго в 1818 году привез Христиан Стевен. Сейчас гинкго растет практически во всех ботанических садах Европы и Северной Америки.

Познакомившись с гинкго, обратите внимание на растущие рядом магнолии крупноцветковые. В ноябре они интересны благодаря плодам, напоминающим замшевые, серовато-зеленые шишки. Плод магнолии состоит из многочисленных долек, каждая из которых раскрывается в конце осени, выпуская наружу рубиновое семя на тонкой ниточке. Плод магнолии называется сборной листовкой. Это один из первых плодов, появившихся на нашей планете в ходе эволюции растительного мира.

Плод магнолии крупноцветковой

Когда на глицинии опадают листья, становятся хорошо видны ее плоды — продолговатые бобы изящной ромбической формы. Они будут украшать побеги лианы до самой весны.

Долго сохраняются и стручки альбиции — послушайте, как они шелестят в обнаженных кронах. Осенью в парках обращает на себя внимание и плодоношение еще одного растения — кажется, что в кронах китайских вееролистных пальм созревают грозди мелкого винограда черно-синей окраски. Плоды ее несъедобны — они представляют собой сухую костянку, т.е. большую косточку в тонкой сухой кожуре. Семена пальм этого вида прекрасно вызревают, имеют почти 90%-ную всхожесть и дают обильный самосев.

Плоды китайской вееролистной пальмы

Декабрь. В декабре в парках Сада воцаряются покой и тишина. Листопад у деревьев завершается, но многие кустарники сохраняют яркие плоды до середины зимы. Есть в Саду и цветущие растения: эриоботрии продолжают свое душистое цветение до декабря, и, если не слишком холодно, вы еще успеете полюбоваться цветущими розами.

Очень похожи на коричневые розы верхушки раскрывающихся шишек кедра. От рассыпающихся шишек на дереве остаются лишь центральные оси, а на садовые дорожки падают их верхушки из соединенных чешуи, похожие на цветы, отдельные чешуйки и семена — мелкие смолистые с полупрозрачным янтарным крылышком.

Декабрь проходит в предчувствии рождественских и новогодних праздников, поэтому вы наверняка обратите внимание на «рождественские» растения.

Статные хвойные деревья украшают парк в любое время года

Классическими новогодними деревьями считаются ели. В Никитском ботаническом саду собраны 20 видов и форм елей. К сожалению, елям, большинство которых весьма влаголюбиво, неуютно в сухом климате Крыма.

В Нижнем парке вы увидите ель сербскую (Picea omorica), растущую в природе в лесах Балканского полуострова. Она отличается изящной стройной узкопирамидальной кроной с короткими опускающимися ветвями первого порядка и свисающими ветвями — второго. В парках Сада встречаются декоративные формы ели колючей (Picea pungens) из Северной Америки. Около научного корпуса Сада растут три молодые колючие голубые ели (Picea pungens 'Glauca') — настоящее украшение садов и парков. Еще одна декоративная форма этого вида — ель колючая серебристая (Picea pungens 'Argenta') — растет рядом с плакучим атласским кедром ниже центральной площадки розария.

Ель колючая серебристая

Хотя ель — замечательное северное дерево, наибольшее разнообразие видов этого рода сосредоточено в Юго-Восточной Азии. Именно оттуда родом очень редкая и восхитительно красивая ель изящная (Picea polita), или японская. Это очаровательное дерево растет в Верхнем парке Сада. Длинные веточки второго порядка словно струятся с ее изогнутых основных ветвей, и все дерево кажется темно-зеленым каскадным фонтаном. Еще одна красивая азиатская ель — ель Смита (Picea smithiana), или гималайская. Она растет на нескольких куртинах в Нижнем парке. Это дерево с широко отстоящими поникшими ветвями первого порядка и свисающими пушистыми ветвями второго. Ель Смита выделяется самой длинной хвоей — от 3 до 5 сантиметров, которая слабо изогнута и расположена кольцеобразно вокруг побега. На фоне темной хвои хорошо заметны блестящие крупные, длиной 12-15 сантиметров и толщиной 3-4 сантиметра спелые шишки, свисающие с ветвей.

Еще одно рождественское дерево Северной Европы — пихта. Кстати, это дерево у древних греков было связано с рождением и новорожденными — пихта была деревом богини Артемиды, покровительницы рожениц.

Самое заметное отличие пихты от весьма похожей на нее ели — направление роста шишек: у пихт они вертикально стоящие. Поздней осенью шишки пихт распадаются, а их стержни-основания еще долго сохраняются на ветвях. С кипарисовой аллеи около высочайшего в Саду секвойядендрона, можно увидеть единственный в парке экземпляр знаменитой пихты троянского коня (Abies equi trojani), древесина которой, по преданию, и стала материалом для статуи-тайника, обеспечившей грекам победу над Троей.

Рядом с плакучими атласскими кедрами ниже розария растут две засухоустойчивые средиземноморские пихты, знакомые людям с античной эпохи: наиболее популярная в Крыму пихта нумидийская (Abies numidica), или алжирская и пихта испанская (Abies pinsapo), жесткая короткая хвоя которой расположена на побегах кольцеобразно. Пихта нумидийская свое название получила от римской провинции Нумидия, расположенной на территории северо-зaпадной части Алжира. Серо-зеленая пихта испанская очень красива — ее широкая коническая крона опускается почти до самой земли. Еще одна пихта из Средиземноморья — пихта греческая (Abies cephalonica), с густой блестящей темно-зеленой колючей хвоей, растет в Нижнем парке сада.

Гораздо более влаголюбива и очень теневынослива пихта Нордмана (Abies nordmanniana), или кавказская. Хвоинки этой пихты темно-зеленые, блестящие и украшены снизу двумя яркими белыми полосами, из-за чего крона дерева в ветреную погоду за счет игры хвоинок кажется серебристой. Кстати, каждая хвоинка этой пихты живет на дереве 9-13 лет! Пихта Нордмана образует леса в горах Кавказа, она может вырастать до 80 метров в высоту и жить до 700 лет!

Хвоя пихты Нордмана

Роль новогодней елки в крымских домах чаще всего исполняют сосны. Коллекция сосен в Никитском саду весьма значительна — в ней около 50 видов, что составляет почти половину этого крупного рода. В Верхнем парке, прогулявшись по кипарисовой аллее, вы увидите рощу сосны крымской, или сосны Палласа (Pinus pallasiana). Эта сосна образует леса на южном склоне главной гряды Крымских гор и часто встречается в парках Южнобережья, где занимает достойное место благодаря своей красоте — высокому ровному стволу с розовато-серебристой корой и зонтиковидной кроне, ветви которой густо покрыты длинной темно-зеленой хвоей.

Сосна крымская, хозяйка местных лесов

В одном из рокариев имеются два экземпляра уникальной и очень красивой канделябровидной формы сосны крымской (Pinus pallasiana 'Potgornii'), обнаруженной учеными сада в Крымских горах.

Канделябровидная форма сосны крымской

В числе красивейших иноземных сосен, наряду с растущей на партере Верхнего парка сосной итальянской, есть и сосна алеппская (Pinus halepensis), наклонившаяся в сторону моря на площадке с красивым видом на акваторию ялтинской бухты и гору Ай-Петри. У этой сосны очень красивая ажурная хвоя. Обязательно постойте около этого дерева и глубоко подышите — сосна алеппская один из рекордсменов среди хвойных растений по выделению в воздух летучих веществ — фитонцидов, которые убивают болезнетворные микробы и помогают вылечиться от насморка и кашля.

Сосна алеппская

С другой видовой площадки — ротонды — хорошо видна украшенная пышными султанами хвои крона сосны желтой (Pinus ponderosa). Ее яркие желто-зеленые хвоинки достигают 25 сантиметров длины и собраны по 2-5 штук. Эта наиболее распространенная сосна северо-американского континента. Она считается символом американского штата Монтана. Недалеко от нее растет и самая длиннохвойная из сосен — сосна Монтесумы, хвоинки которой вырастают до 40 сантиметров в длину.

В глубине Нижнего парка обязательно отыщите гималайскую сосну Жерарда (Pinus gerardiana) — замечательное дерево, ветвящееся от самого основания. Эта сосна украшена очень крупными красивыми шишками оригинальной формы. Кора сосны Жерарда гладкая, светло-серая, отслаивается фигурными пластинками, открывая новый зеленоватый слой, отчего ствол дерева кажется мозаичным. Ветвлением от основания и мозаичной корой на сосну Жерарда похожа сосна Бунге (Pinus bungeana) из Китая. На родине ее называют кружевной сосной за серебристо-белый рисунок коры, изящные стволы и ажурную крону. Неподалеку от сосны Жерарда растет невысокий экземпляр американской сосны съедобной (Pinus edulis) — это дерево дает съедобные семена небольшого размера. В Верхнем парке вы увидите редкую сосну Гриффита (Pinus griffithii), известную также как веймутова гималайская сосна, растущую в природе в Гималаях на высоте около 3000 метров над уровнем моря. У этой сосны красивая ажурная, тонкая поникающая длинная синевато-зеленая хвоя и хорошо заметные свисающие длинные шишки. В Верхнем парке растут два молодых экземпляра знаменитой сосны остистой (Pinus arisiata).

Еще одно «рождественское» растение в Саду — падуб остролистный (Ilex aquifolium). Именно его колючие по краям темно-зеленые блестящие листья и красные плоды используют для создания рождественских венков, украшающих в Европе на рождество двери домов. Особенно хороша декоративная пестролистная форма падуба остролистного с золотистой каймой на листьях.

Падуб остролистный

Листья одного из видов падубов — падуба парагвайского (Ilex paraguariensis), содержащие от 0,97 до 1,79 % кофеина, знамениты как сырье для известного напитка — мате, или парагвайского чая. Для приготовления мате раз в три года с падуба собирают до 80% листьев и молодых веточек, нагревают их на медленном огне до растрескивания кожицы, а затем размалывают. При нагревании происходит карамелизация содержащихся в листьях сахаров, что придает мате особый аромат.

В коллекции Сада есть около 20 видов и форм падуба с различной окраской плодов и листьев.

Еще одно растение в «рождественской» красно-зеленой цветовой гамме — иглица понтийская (Ruscрus ponticus). Этот колючий полукустарник, в изобилии растущий на склонах по всему саду, украшен зимой ярко-красными плодами.

Плоды иглицы понтийской